Сколько стоит торговать
Сегодня разговор пойдёт о деньгах. В какую сумму «выльется» торговля пчеловода своим мёдом? Речь не идёт о продаже мёда родным и знакомым в своём селе, посёлке, городе, либо на трассе или иным подобным образом. Вопрос касается официальной ярмарки.
Собрался пчеловод на ярмарку. Во сколько это ему обойдётся? Уточним, речь идёт об обычном пчеловоде, не предпринимателе (ИП).
Из чего складывается стоимость всех торговых затрат? Они включают: документы, торговое оборудование, тара, транспортные издержки и рыночные пошлины.
Забрал у пчёл мёда банку — бегом беги на ярмарку!
Какие документы нужны для торговли мёдом
Обязательными документами для торговли пчеловодческой продукцией являются:
- Медицинская книжка:
А. Медицинское освидетельствование;
Б. Профессиональный санитарный минимум (обучение).
- Справка с места жительства о наличии пасеки и количестве пчелосемей.
- Паспорт пасеки:
А. Экспертиза пасеки;
Б. Экспертиза на болезни пчёл.
- Ветеринарное свидетельство на продукцию:
А. Анализ мёда
… Справка формы №3 на прополис, пергу, пыльцу;
… Анализ на медовуху и т.д.
Перечисленные документы – это минимум. Как вы поняли, при расширении ассортимента количество анализов и справок увеличится.
Сколько стоит оформить документы для торговли мёдом
Посчитаем.
(Расценки взяты из сохранившихся квитанций.)
Медкнижка – 135,70 (2017)
Медицинский осмотр – 2147 (2016); 1238,25 (2017)
Санминимум – 364,62 (2017)
Справка из с/администрации о наличии пасеки – 20 (2016)
Паспорт пасеки – бесплатно
Экспертиза пасеки — 261 (2015)
Экспертиза пчёл — 217,95 (2015)
Анализ мёда — 394 (2015, 2016)
Ветеринарное свидетельство — 86,80 (2014)
Итого: 235,70+1238,25(или2147)+364,62+20+261+217,95+394+86,80=2818.32 (или 3727,07) в рублях.
Из расценок видно, что основную нагрузку на бюджет накладывает цена медицинского осмотра в конкретном регионе. (С медосмотром, как повезёт, если попадёте под ДД, то выйдет существенно дешевле, почти пополам.) Отмечу, что только медицинская книжка и паспорт пасеки рассчитаны на многолетнее использование. Медицинский осмотр, санминимум, экспертиза пасеки и пчёл – ежегодные. Справка о наличии пасеки и ветеринарное свидетельство действительны в течение месяца.
Добавьте ко всему транспортные расходы до райцентра для получения этих документов. Это немалые средства и время. Количество поездок: пройти медосмотр – минимум 2поездки, паспорт пасеки в апреле – 1 раз, анализ мёда (экспертизу на вывоз из области делают не в каждом районе) – 1 раз непосредственно перед выездом (на месяц) Получается, в райцентр 3х2 (туда обратно) х50км + «круг» за анализом 120+140+50 =610км (без езды по городу). На Ниву расход: баллон газа 50 литров на 310 км, на 610 придётся примерно две полных заправки, умножим на 17 рублей, получим 1700 рублей, вернее, отдадим Газпрому.
Мы ещё ни куда не поехали, а 4500 рубликов уже выложили за удостоверение намерения торговать мёдом. Возмущаться по этому поводу, конечно, не стоит, так как мы сами хотим, чтобы нас обслуживал не заразный продавец, торгующий качественными продуктами и соблюдающий санитарные правила. Лишних требований к пчеловоду не предъявляют.
Сколько стоит торговое оборудование?
В этом плане обычный пчеловод поведёт себя скромно и без лишних трат остановится на разборных: торговой палатке, 2 столах, стуле и приобретёт весы. Палатку 2х2 м можно найти за 5000, разборные столы и стул можно сделать самому, или приобрести стол по 1500, плюс стульчик – 500. Весы реально найти за 2000. Итого: около 10500 в рублях.
Если поискать б/у, то сэкономите. Вполне возможно, что в своё время всё это оборудование вы приобрели, пользуетесь и «голову ломать» не надо.
Тут мы быстро управились примерно за 10500 рубликов, плюс дорога за покупками. Зато теперь у вас имеется торговый капитал. На него ежегодно тратиться не придётся, при условии аккуратного обращения. Причём все вещи ликвидные, впоследствии их выставите на продажу, конечно, дешевле… хотя, с учётом инфляции, наработанного торгового опыта?
Сколько приготовить тары под мёд?
Так как в большом городе с трёхлитровой банкой к вам на ярмарке сам ни кто не придёт, следует запастись тарой (посудой) под мёд. Сейчас в ходу пищевая пластиковая тара – лёгкая, компактная, надёжная. Поехали за посудой…
Необходимое количество посудин рассчитываем по объёму имеющегося мёда. Например, у вас 1500кг мёда (с маленькими объёмами нет смысла путешествовать) — это 1000 литров. Следовательно, есть необходимость в 1000 литровых посудин, или 2000 поллитровых. Купим тех, что подешевле (цена 2016): 2000х6.80=13600.
Покупать большой объём тары сразу целесообразно, если уже имеется рынок сбыта, либо посуда существенно дешевле, чем в других местах, или существует проблема с её приобретением в месте вашего вояжа.
Нам понадобятся ещё «пробники» (лопатки-размешиватели). В упаковке 500 штук, возьмём 4 (всё равно не хватит — «жрут»), 100х4=400.
Итого на тару мы потратили 14000 рублей. Эти затраты войдут в стоимость товара (мёда) при условии, если вы мёд продадите. В случае неудачной торговли, это ваша проблема, куда деть посуду.
Транспортные издержки
Транспортные издержки пчеловоду знакомы по затратам при кочёвке пасеки. На бензин (газ) денег уходит много. Не исключением является и торговля.
Из предшествующих пунктов вы уже заметили, всюду «капает» бензин. Поездка на ярмарку, выставку, базар, короче вся выездная торговля – это транспортные издержки. Они зависят от расстояния между вашим населённым пунктом и местом поездки. Для пчеловода это обычно Москва, Санкт-Петербург, Север, Сибирь.
Для примера, мне до Москвы 900км, туда обратно — 6 заправок и одна на город, 7х50=350 литров пропана. До Санкт-Петербурга 1700км, то есть в одну сторону — это как в Москву и обратно. Цен на топливо на трассе я не видел меньше, чем в райцентре. Умножим хотя бы на 17.00, получим 5 950 рублей за поездку в столицу (туда обратно) или аналогично 11900 за вояж до столицы-2.
Я понимаю, что пчеловодам из Рязани и Твери к столицам ближе, но их там нет, они ведь не берут по 150-200кг на семью. Ростовчанам с акацией и башкирам с липой тоже раскошелиться придётся не меньше, чем мне.
Более эффектно транспортные издержки представляются пчеловоду выраженные в кубиках мёда. Например, «если» подсолнечник отдать оптом по 100 руб. х 30кг = 3000 руб. за куботейнер. За поездку в Москву и обратно – 2 кубика (60кг), в Санкт-Петербург – 4 кубика (120кг) Газпрому, Лукойлу…, тут «нахлебников» доху…
И, господа пчеловоды, упаси вас Бог поломаться в пути!
Сколько стоит участие в ярмарке
По сравнению с предыдущими пунктами этот самый дорогой. Не дешёвый он в двух ипостасях: по оплате и по результатам торговли.
С оплатой так – ни чего бесплатного и дешёвого не существует. Один торговый день в столице стоит от 3000 и до 5000 рублей. Дороже сам не встречал (не платил), но такие места имеются. В Подмосковье гораздо дешевле, уложишься в 2000 руб. Продолжительность ярмарок различна: от 1-2 дней (День города и подобн.), 3 дня (еженедельные ярмарки выходного дня), 4-6 в павильонах (ВВЦ, «Крокус» и т.д.), 7-14 ярмарки пчеловодов (Гостиный Двор и пр.), месяц и более (Коломенское и пр.). Хорошо, если оплата ежедневная, хуже, когда надо заплатить сразу за длительный период.
Если вы поменяете Москву на ярмарку Ярославль, Казань, Нижний Новгород и подобные, то сэкономите.
Что значит, дорогая по результатам торговли? Результат торговли не всегда зависит от пчеловода-продавца. Погода может заставить сидеть людей по домам. Ярмарка может быть неудачной из-за организаторов. Неправильно выбрано место, нет проходимости – нет людей. Неверно выбрано время проведения – люди в отпусках, период между выплатой зарплат, пенсий, ярмарки идут непрерывно и прочее. Это означает, что вы просто приехали поглазеть на местных аборигенов и покормить их из своих рук.
Последний момент торговли – проживание. В машине – дешевле, в общежитии дороже, в гостинице – ещё дороже, есть родственники, знакомые – туда гостинцы. Короче, считайте сами…
Как вы поняли, сумма в 3000 рублей в день за участие в ярмарке ни чего вам не гарантирует. За свой счёт приехали, покормили людей мёдом, потеряли время, мёд, деньги и поехали обратно. Главное чтоб вы знали, что, не считая предшествующих пунктов, пребывание в столице на ярмарке: 1 – 3 000, 2 – 6 000, 3 – 9 000,…10 – 30 000, 30 – 90 000, а может и 150000, и 300000.
Расход
Подведём жирную черту под расходами пчеловода на торговлю мёдом в столице.
Пункт 1 – 4500
Пункт 2 – 10500
Пункт 3 – 1400
Пункт 4 – 6000
Пункт 5 – 3000
Итого: 25400 рублей (минимум) или 8½ кубиков мёда.
Удачной, вам, торговли — ни перги и не пыльцы в остатке!
Опубликовано Новиковым С.Н. © //www.maymed.ru , 2017.
Категория 
Метки: 
А если взять и весь не проданный дома знакомым мёд сдать оптом? Сколько у вас оптовики дают за килограмм? У нас в Тульской области слышал берут в районе 200 р. Я, правда, на таких не выходил и даже не знаю, как выйти. Занимаюсь пчёлами только два года.
Сдать оптом можно. Только у разных сортов мёда разная цена. Например, за мой майский с черноклёном дают 350 за кг и сами домой приедут, заберут. Получается 1550 за 3х литровку. Это почти тоже самое, что я в розницу продаю. Зато мой липовый мёд, как липовый не возьмут, так как он темнее привычной липы и он пойдёт дешевле. Подсолнечник если крупным кристаллом, то максимум дадут 80 за кг, если белый маслянистый 110-120. Разнотравье моё с донником или чабрецом пойдёт по той же цене.
Тут всё прозрачно и понятно по рыночным ценам столицы, майский 700-900, т.е. выручка будет 350-550 с кг,а разнотравье и подсолнух (такого названия мёда вообще нет на медовом рынке Москвы) пойдёт как расторопша либо ещё что-то за 300-400, т.е. выручка составит 200-300. Ясно, что оптовая цена зависит от розничной.
Как вы говорите, 200 рублей оптом, то я считаю это нормальная цена (900 руб за 3х литровку). В вашем случае, для Тульской области, это почти Московская можно бы и постоянных клиентов поискать в Москве за рыночные цены.
А как это у вас получается по 150-200 кг с улья за сезон? Это с отдельных семей-медовиков, семьи-помощницы не в счёт? Когда у вас начинается и заканчивается медосбор?
Медосбор у меня идёт с мая до сентября. Подробно про мой календарь работ здесь https://maymed.ru/?p=2258 Сначала сады+черноклён, следом эспарцет, потом липа, тут же как всегда разнотравье или с донником, или с чабрецом и прочим, сюда же теперь попадает сафлор (начали сеять) (а раньше (давно) тыкв была прорва) — это обязательно откачивается, иначе улья не поднимешь на платформу, или рамки (соты) оборвутся при транспортировке, последний — подсолнух откачиваешь минимум два раза. По 30 кг на одну откачку и получится ещё больше. Проблема была, когда не было эспарцета — трудно было удержать семьи от ройки. Всё это считаю на зимовалую семью. «Помошницы» у меня только в апреле — рамку, другую стырить и подсилить какую-нибудь семью. Из-за такого режима медосбора у меня другая проблема — с местом под расплод и создание условий для работы матки, иначе останешься без пчёл. Когда пчела «уходит» — это всё очень незаметно, но через чур быстро происходит. На рои привес не раскидываю (года два назад был неройливый сезон — поймал 3 чужих роя, в прошлом году 23 чужих и одна своя семья отроилась). От них не всегда толк есть сразу, тут про ценность роёв https://maymed.ru/?p=2358 Их на следующий год будем оценивать.
Как-то не слишком весело. Миллионером не станешь, а работы и суеты — полон рот. Я так понимаю, лучше найти способ через знакомых и знакомых знакомых, но много ли там продашь? Кг 200-300, а остальное хочешь-не хочешь, надо куда-то тоже сбывать…
Вот и хрен-то… Они и эти «знакомые» не всегда становятся постоянными покупателями. Начнёшь расширять пасеку, а на следующий год — «а мы уже купили». Ни кто не думает, что тебе год нужен на развитие. Как следствие, вся торговля идёт «мытьём и катаньем» — лишь бы сбагрить мёд. Поэтому он и «банановый», и «земляничный», и говорить не хочется.